Apresentação

O Curso Técnico Integrado em Agroindústria - modalidade EJA do IFCE de Tauá tem como objetivo geral promover a formação técnica, crítica e humanística de profissionais capacitados para atuar no planejamento, gestão e execução de processos de transformação, conservação e controle de qualidade de produtos agroindustriais alimentícios. O técnico em Agroindústria atua no processamento de matérias-primas de origem animal e vegetal, desenvolvendo e aplicando técnicas de produção, beneficiamento e armazenamento de alimentos; realiza análises laboratoriais e controle de qualidade; gerencia processos produtivos e logísticos; aplica normas de segurança alimentar, sanitização e sustentabilidade; além de atuar em cooperativas, indústrias, associações, órgãos públicos e empreendimentos próprios, contribuindo para a agregação de valor aos produtos, o desenvolvimento regional e a redução das desigualdades sociais.

Coordenação

Tiago de Sousa Leite

Telefone: (88) 2134-1065

E-mail: tiago.leite@ifce.edu.br

Laboratórios:

Para o desenvolvimento das atividades práticas dos componentes da formação geral e profissional, o curso utiliza os seguintes laboratórios:

• Laboratório de Informática 1; (Manual de uso)
• Laboratório de Informática 2; (Manual de uso)
• Laboratório de Biologia e Química; (Manual de uso)
• Laboratório de Carnes e Derivados;
• Laboratório de Leite e Derivados;
• Laboratório de Análise de Alimentos.

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