O Laboratório de Hospedagem do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) – Campus Aracati constitui um espaço pedagógico destinado ao desenvolvimento de atividades práticas, simuladas e experimentais relacionadas à área de hotelaria. Seu principal objetivo é proporcionar aos estudantes a vivência dos processos operacionais e gerenciais dos meios de hospedagem, integrando teoria e prática e contribuindo para a formação profissional qualificada. O laboratório simula ambientes e rotinas dos setores de recepção, governança e atendimento ao hóspede, possibilitando o desenvolvimento de competências técnicas, comportamentais e gerenciais essenciais ao exercício profissional. .

Área de Pesquisa

O laboratório está vinculado às seguintes áreas de estudo e pesquisa:

• Hotelaria e Hospitalidade
• Governança em Meios de Hospedagem
• Recepção e Atendimento ao Cliente
• Hotelaria Hospitalar
• Qualidade em Serviços

Também pode apoiar projetos de ensino, pesquisa e extensão voltados à inovação em serviços de hospitalidade.

Cursos atendidos

O Laboratório de Hospedagem atende principalmente:

• Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria
• Curso Técnico Integrado em Gastronomia (em atividades integradas)
• Além disso, pode ser utilizado em ações de extensão, cursos de formação inicial e continuada (FIC) e capacitações na área de hospitalidade.

Horário de funcionamento

O laboratório funciona de acordo com a programação acadêmica do campus, atendendo às aulas práticas previamente agendadas pelos docentes responsáveis pelas disciplinas nos três turnos.

Normas de utilização

A utilização do laboratório deve obedecer às seguintes normas:

• O uso é exclusivo para atividades acadêmicas previamente agendadas.
• É obrigatória a presença de um professor ou responsável durante as atividades.
• Os usuários devem zelar pela organização, limpeza e conservação dos equipamentos e espaços.
• Não é permitido o consumo de alimentos e bebidas no ambiente (salvo em atividades planejadas).
• Os materiais utilizados devem ser devolvidos em perfeito estado após o uso.
• Qualquer dano ou irregularidade deve ser comunicado imediatamente ao responsável pelo laboratório.
• Os alunos devem manter postura ética e profissional, conforme os padrões da área de hotelaria.
• O uso de equipamentos deve seguir as orientações técnicas e de segurança.

Responsável pelo laboratório

Valdiane Rodrigues Canuto – SIAPE: 2273879

Cargo: Docente do Eixo Turismo, Hospitalidade e Lazer

Contato: valdiane.rodrigues@ifce.edu.br