O Técnico em Alimentos é um profissional habilitado a atuar de maneira proativa no mundo do trabalho e empreendedorismo, através do domínio técnico, teórico e interpessoal. Trabalha na área de desenvolvimento, beneficiamento, armazenamento e comercialização, bem como no controle de qualidade em serviços de alimentação inseridos no contexto do empreendedorismo, da proteção à biodiversidade e promoção do consumo variado - resgatando alimentos, preparações e hábitos culturais tradicionais.

O curso inclui estudos sobre processamento e beneficiamento de produtos de origem vegetal e animal, indústria e comércio de alimentos e bebidas, entrepostos de armazenamento, manipulação de alimentos, técnicas de laboratórios de ciência e tecnologia de alimentos e legislação sanitária de alimentos.

Coordenadora

Profa. Érica Milô de Freitas Felipe Rocha Currículo Lattes

E-mail: erica.rocha@ifce.edu.br 

ctalimem@ubajara.ifce.edu.br

Endereço: Rua Luiz Cunha, Nº 178, Monte Castelo, Ubajara–CE, CEP: 62350-000

Como chegar
Telefone: (85) 3455-3061 (WhatsApp)

Corpo docente

Disciplinas técnicas

Profa. Dra. Ana Valquiria Vasconcelos da Fonseca Brandão - Currículo Lattes

Profa. Dra. Antonia Gislaine Brito Marques Albuquerque - Currículo Lattes

Profa. Dra. Cláudia Patrícia Mourão Lima Fontes - Currículo Lattes

Profa. Dra. Érica Milô de Freitas Felipe Rocha - Currículo Lattes

Prof. Dr. Mario de Oliveira Rebouças Neto - Currículo Lattes

Profa. Dra. Natalia Rocha Sucupira Moreira -  Currículo Lattes

Profa. Dra. Patricia Campos Mesquita -  Currículo Lattes

Profa. Dra. Rafaela Maria Temóteo Lima Feuga - Currículo Lattes

Profa. Dra. Sara dos Santos Nascimento - Currículo Lattes

Profa. Dra. Valéria Cristina Nogueira -  Currículo Lattes

Disciplinas do Ensino Médio

- Língua Portuguesa - Prof. Dr. José Enildo Elias Bezerra - Currículo Lattes

- Língua Inglesa - Prof. Me. Jurandir Rodrigues de Mendonça Júnior - Currículo Lattes

- Educação Física - Profa. Me. Maria Erlene Matos - Currículo Lattes

- Artes - Profa. Me. Aline Nunes Paiva - Currículo Lattes

- Matemática - Profa. Dra. Náldia Paula Costa dos Santos - Currículo Lattes

- Biologia - Profa. Me. Maria da Conceição de Souza Mendonça - Currículo Lattes

- Física - Profa. Me. Milliane Passos da Silva Palácio - Currículo Lattes

- Química - Prof. Dr. Mariano George Sousa Vieira - Currículo Lattes

- Sociologia - Profa. Me. Francisca Renata Ventura Tenório - Currículo Lattes

- História - Prof. Dr. Frederico de Oliveira Toscano - Currículo Lattes

- Geografia - Prof. Me. Phylippe Gomes de Lima Santos - Currículo Lattes

- Projeto de vida - Profa. Dra. Antonia Gislaine Brito Marques Albuquerque - Currículo Lattes

- Informática - Prof. Esp. Ulisses Costa de Vasconcelos - Currículo Lattes

Documentos do curso

Portaria de criação do curso

Matriz curricular

Regulamento da Organização Didática (ROD)