O curso de extensão "Defumação na coquetelaria e drinks autorais" está com inscrições abertas até o próximo dia 27 de setembro. São 50 vagas: 40 para o público em geral e 10 reservadas para quem tem vínculo com o IFCE.

Não haverá prova ou análise de histórico escolar. O critério é a ordem de inscrição: os primeiros cinquenta inscritos são automaticamente matriculados, desde que as pessoas candidatas sejam maiores de 18 anos.

Durante a formação on-line, que acontecerá entre 13 de outubro e 22 de novembro, a turma aprenderá sobre os fundamentos da coquetelaria e dos drinks autorais; boas práticas de higiene; técnicas de defumação na coquetelaria; criação e análise sensorial de drinks; e perspectivas de empreendedorismo na área.

O trabalho final será apresentar um drink desenvolvido pelo próprio estudante, de acordo com o conteúdo trabalhado durante a qualificação.

O edital e mais detalhes sobre o curso de extensão podem ser acessados na página da seleção: https://portal.ifce.edu.br/campus/reitoria/estude-no-ifce/edital-112026dgmpe-defumacao-na-coquetelaria-e-drinks-autorais/