Na manhã da última terça-feira (2), o Instituto Federal do Ceará -IFCE Campus Acaraú promoveu uma reunião de alinhamento para o planejamento do produto final do Projeto Pesca Artesanal + Valor: um Festival Gastronômico que será realizado no mês de novembro, em parceria com a Secretaria de Turismo e Cultura do Município de Acaraú.

Participaram do encontro o diretor-geral do campus, professor Rubens Feijó, a coordenadora do curso Técnico em Restaurante e Bar, professora Elisângela Sousa, o Secretário Municipal de Turismo e Cultura, Thalles Walker, e a Coordenadora de Turismo do Município, Débora Fernandes.

O Festival Gastronômico marcará a culminância das ações desenvolvidas pelo Projeto Pesca Artesanal + Valor, iniciativa que tem como objetivo fortalecer a cadeia produtiva da pesca artesanal por meio da valorização dos saberes tradicionais, da gastronomia regional, da cultura local e das práticas voltadas ao desenvolvimento sustentável.

Durante a reunião, foram discutidas estratégias para a organização do evento, que deverá reunir pescadores, empreendedores, estudantes, chefs de cozinha, representantes do setor turístico e a comunidade em geral, promovendo experiências gastronômicas e culturais ligadas à identidade do litoral do Baixo Acaraú.

Para o diretor-geral do campus Acaraú, professor Rubens Feijó, a iniciativa demonstra o papel da educação como agente de transformação social e desenvolvimento regional. “O Projeto Pesca Artesanal + Valor representa a missão do IFCE de integrar ensino, pesquisa e extensão às necessidades da sociedade. O festival será uma oportunidade de valorizar os trabalhadores da pesca artesanal, fortalecer a economia local e destacar as riquezas culturais e gastronômicas da nossa região. Essa parceria com o poder público amplia o alcance das ações e gera benefícios concretos para a população”, destacou.

A parceria entre o IFCE e a Secretaria de Turismo e Cultura reforça a importância da união entre instituições de ensino, gestão pública e comunidade para a construção de iniciativas capazes de gerar oportunidades, incentivar o turismo e impulsionar o desenvolvimento socioeconômico do município.

Além de promover a gastronomia baseada nos produtos da pesca artesanal, o festival deverá contribuir para a divulgação dos atrativos turísticos de Acaraú e do litoral Oeste cearense, fortalecendo a identidade cultural e econômica do território.

Para a região do Baixo Acaraú, o projeto possui relevância estratégica ao valorizar uma das atividades econômicas mais tradicionais da região, estimular a geração de renda para famílias ligadas à pesca e criar novas oportunidades de negócios por meio do turismo gastronômico e cultural.

Com a realização do Festival Gastronômico, o IFCE Campus Acaraú reafirma seu compromisso com projetos que unem educação, inovação, cultura e desenvolvimento sustentável, contribuindo para o fortalecimento das potencialidades locais e para a transformação social da região.

Edson Costa - Acaraú