O Instituto Federal do Ceará (IFCE) – campus Sobral lançou edital para o processo seletivo do curso de Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, com ingresso previsto para o semestre letivo 2026.2.

Ao todo, estão sendo ofertadas 30 vagas, distribuídas entre ampla concorrência e ações afirmativas. Do total, 20% são reservadas para candidatos negros (pretos e pardos) e indígenas (PPI) e 10% para pessoas com deficiência (PCD).

O curso é voltado para profissionais graduados em qualquer área do conhecimento que atuem ou tenham interesse em atuar na área de gestão da qualidade e segurança dos alimentos.

A especialização tem carga horária total de 410 horas e duração prevista de 24 meses, incluindo o período de elaboração do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC).

As aulas serão presenciais no campus Sobral, realizadas a cada 15 dias, aos finais de semana, sendo na sexta-feira à noite e no sábado pela manhã e tarde.

Inscrições

As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas de 16 de março a 1º de abril de 2026, por meio de formulário eletrônico.

No momento da inscrição, o candidato deverá anexar documentos como identificação pessoal, diploma de graduação ou documento equivalente, currículo Lattes atualizado e um pré-projeto de pesquisa, entre outros itens previstos no edital.

Etapas da seleção

O processo seletivo ocorrerá em duas etapas:

• Análise do pré-projeto (eliminatória e classificatória)
  
• Análise do currículo Lattes (classificatória)
  

O resultado final do processo seletivo está previsto para 30 de junho de 2026, com matrícula da primeira chamada entre 29 e 31 de julho e aula inaugural prevista para 7 de agosto de 2026.

O curso tem como objetivo capacitar profissionais para atuar na gestão e segurança dos alimentos, considerando aspectos econômicos, sociais e organizacionais relacionados à cadeia produtiva e ao consumo de alimentos.

📄 O edital completo e todas as informações sobre o processo seletivo estão disponíveis clicando aqui.