APRESENTAÇÃO

A Semana da Alimentação é um evento realizado desde 2009, cujo objetivo inicial é discutir os temas do Dia Mundial da Alimentação, celebrado no dia 16 de outubro, para homenagear a criação da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO).

O evento é idealizado e realizado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, campus Limoeiro do Norte, e sua programação inclui atividades com o propósito de debater e divulgar conhecimentos relacionados à Tecnologia em Alimentos, incluindo palestras, minicursos, mesas redondas, apresentações culturais e apresentação de trabalhos científicos.

CORPO EDITORIAL

• Virna Luiza de Farias
• Mayara Salgado Silva
• Renata Chastinet Braga

Contatos:(85) 3401.2290 - Ramal 6316

semanalimentacao.ln@ifce.edu.br

virna@ifce.edu.br

silvams@ifce.edu.br

EXPEDIENTE

Comissão Organizadora:

• Jonas Luiz Almada da Silva (Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos)
• Ana Maria de Abreu Siqueira (Docente do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos)
• Auriana de Assis Reges (Técnica de Laboratório)
• Deborah Silva Amaral (Docente do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos - Cooperação Técnica)
• Francisco Jorge Nogueira de Moura (Técnico de Laboratório)
• Germana Conrado de Souza (Docente do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos)
• Hyngrid Rannielle de Oliveira Gonsalves (Docente do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos)
• Kelly de Fátima Nogueira Lima Silva (Docente do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos)
• Luisa Kelbia Maia (Técnica de Laboratório)
• Mayara Salgado Silva (Docente do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos)
• Mayra Cristina Freitas Barbosa (Técnica de Laboratório)
• Marlene Nunes Damaceno (Docente do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos)
• Rejane Maria Maia Moisés (Docente do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos)
• Renata Chastinet Braga (Docente do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos)
• Séfura Maria Assis Moura  (Docente do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos)
• Virna Luiza de Farias (Docente do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos)

Periodicidade
Anual

Idiomas aceitos nos artigos
Português

Corpo Editorial

• Virna Luiza de Farias
• Mayara Salgado Silva
• Renata Chastinet Braga

Autor corporativo

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará campus Limoeiro do Norte
Rua Estevam Remígio de Freitas, 1145 – Centro - CEP.: 62.930-000 - Limoeiro do Norte/CE

Contato
Fone: (85) 3401.2290
Ramal: 6316
E-mail: semanalimentacao.ln@ifce.edu.br

NORMAS PARA PUBLICAÇÃO

Todos os trabalhos apresentados na Semana da Alimentação são compilados em forma de Anais Científicos. Este processo é feito por meio dos resumos dos projetos. Assim, recomenda-se que os resumos dos trabalhos sejam elaborados conforme o modelo disponível

ANAIS