Apresentação

O Curso Técnico em Panificação forma profissionais para produzir pães, massas, pizzas e salgados, de maneira artesanal ou de forma industrializada, para consumo imediato ou vendas em centros de compras. Além de organizar a área de trabalho e matéria-prima nas produções de padaria; executar práticas de manipulação de alimentos; operar equipamentos e maquinário; apoiar o controle de estoque, custos e consumo.

Formas de ingresso

Processo seletivo por análise de histórico escolar do Ensino Médio ou por edital de transferência interna/externa e ingresso como diplomado de curso superior ou técnico

Contato

• Telefone: (88) 3112.8125
• E-mail: panificacao.sobral@ifce.edu.br
• Coordenadora: Francisca Joyce Elmiro Timbó