Apresentação

A Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PGTA) do IFCE Campus Limoeiro do Norte encontra-se localizada na região do Vale do Jaguaribe, Ceará, importante área do agronegócio do Estado. Como primeiro Mestrado Acadêmico no interior do estado, desde sua criação em 2012, o curso vem se fortalecendo e aumentando seu reconhecimento. Com isso os pilares que sustentam o PGTA são:

– Missão

Promover soluções inovadoras para o complexo agroindustrial.

– Visão

Buscar alcançar a excelência de forma ética e inovadora para o desenvolvimento regional sustentável.

– Valores

● Compromisso ético: Conduta moral e ética do corpo docente e discente do programa.

● Responsabilidade social: Comprometimento com o indivíduo e a sociedade.

● Responsabilidade Ambiental: Comprometimento com o meio ambiente visando ações voltadas à sustentabilidade ambiental.

● Cidadania: Proporcionando oportunidades transformadoras e o desenvolvimento da zona rural e do setor industrial.

● Solidariedade: Apoio e colaboração entre comunidade interna e externa.

● Perseverança: Resiliência diante as dificuldades que se apresentam ao Programa.

O PGTA tem como objetivo qualificar profissionais que atuam nas áreas de ensino, pesquisa, extensão e prestação de serviços referentes às atividades do complexo produtivo agropecuário e agroindustrial, envolvendo, predominantemente, os setores de conservação, transformação, padronização, controle de qualidade de matérias primas, produtos e processos e produtos da agroindústria de alimentos.

A Mesorregião do Jaguaribe-CE é formada por 21 municípios agrupados em quatro microrregiões: Baixo Jaguaribe, Litoral de Aracati, Médio Jaguaribe e Serra do Pereiro. A região consiste em importante polo logístico, com fácil acesso aos grandes mercados consumidores. A região é clima tropical semiárido, sua economia está baseada na agricultura (caju, algodão, arroz, milho, feijão, mandioca, banana, melão, abacaxi, limão, acerola, goiaba e graviola), pecuária (bovino, ovino, caprino, suínos, aves e apicultura), aquicultura (piscicultura e carcinicultura), indústria (têxtil, tintas, vestuário, couro, calçados, cerâmica, eletromecânica), indústria de produtos alimentícios (laticínios, doces, bebidas, especiarias, panificação, beneficiamento de pescados, etc.), extrativismo mineral (calcário), artesanato e turismo.

O Campus está situado no município de Limoeiro do Norte, distante cerca de 200 km da capital cearense. Com o processo de federalização do ensino técnico e tecnológico a estrutura física e corpo discente do Instituto CENTEC foram transferidos para o Campus de Limoeiro do Norte. A área de tecnologia de Alimentos tem sido verticalizada no Campus, através dos cursos: Técnico Panificação, Técnico Integrado em Química, curso Superior em Tecnologia em Alimentos, Bacharelado em Nutrição, Bacharelado em Agronomia, Especialização em Segurança Alimentar e Curso de Mestrado em Tecnologia de Alimentos.

Os docentes do Curso de Mestrado em Tecnologia de Alimentos são atuantes na área de pesquisa na área de alimentos em todos os níveis educacionais desde o Curso de Mestrado em Tecnologia, Especialização em Segurança Alimentar, Graduação em Tecnologia de Alimentos, Nutrição e no Curso Técnico Integrado em Química. 

O Processo Seletivo do Curso passou por atualização em 2024, sendo utilizados como critérios de avaliação a prova escrita de Conhecimentos na área de Tecnologia em Alimentos e análise Currículo Lattes, além da possibilidade de realização da prova em outras cidades, favorecendo assim a atração de candidatos.

Área de concentração:

Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Contato

Coordenador(a):  Renata Chastinet Braga

Área Básica: Ciência e Tecnologia de Alimentos (50700006)

Área de Avaliação: Ciência de Alimentos

Modalidade: Acadêmico

Modalidade de Ensino: Educação presencial

Horário de funcionamento da Pós-graduação: Segunda a sexta-feira, de 7h às 11h30 e de 13h30 às 17h30.

Telefones: (85) 3401-2292 | Ramais 6312 (Secretaria do PGTA) e 6311 (Coordenação do PGTA).

E-mail: pgta.limoeiro@ifce.edu.br