- Carga horária:
- 410h
- Duração:
- 24 meses
- Modalidade:
- Presencial
- Eixo tecnológico:
- Produção Alimentícia
- Oferta em:
- Sobral
- Projeto Pedagógico
- Acesse
Apresentação
A Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos tem como objetivo capacitar profissionais de diversas áreas para atuar na gestão e segurança dos alimentos, levando em consideração os aspectos econômicos, sociais, políticos e culturais dos empreendimentos e das comunidades envolvidas e/ou afetadas, em respostas às demandas ora apresentadas
Perfil do egresso: Capacitar profissionais com conhecimentos teórico-práticos na elaboração, execução, acompanhamento de projetos na área de gestão da qualidade e segurança dos alimentos, com ênfase em gestão pública e privada, por meio das seguintes competências: (i) executar consultorias; (ii) realizar auditorias; (iii) elaborar projetos de implementação de gestão; (iv) implantar normas de gestão e segurança dos alimentos em empresas e serviços de alimentação; (v) elaborar, executar, avaliar e monitorar projetos voltados a gestão e segurança dos alimentos.
Formas de ingresso
Processo seletivo eventual, podendo ser ofertado anualmente, a critério da administração
Lista de professores
| Professor(a) | Título | Lattes |
|---|---|---|
|
Daniele Maria Alves Teixeira Sá |
Doutora | http://lattes.cnpq.br/3394139792900445 |
|
Érika Taciana Santana Ribeiro |
Mestre | http://lattes.cnpq.br/5133519130199000 |
|
Francisca Joyce Elmiro Timbó Andrade |
Doutora | http://lattes.cnpq.br/4179410404091806 |
|
Georgia Maciel Dias de Moraes |
Doutora | http://lattes.cnpq.br/7795903456988857 |
|
Glawther Lima Maia |
Doutor | http://lattes.cnpq.br/4136765991305160 |
|
Herlene Greyce da Silveira Queiroz |
Doutora | http://lattes.cnpq.br/4960431128255378 |
|
Júlio Otávio Portela Pereira |
Doutor | http://lattes.cnpq.br/5220045321228822 |
|
Katiane Arrais Jales |
Doutora | http://lattes.cnpq.br/9729356314143300 |
|
Leiliane Teles César |
Doutora | http://lattes.cnpq.br/5495431654426561 |
|
Melissa de Lima Matias |
Doutora | http://lattes.cnpq.br/4612112115893792 |
|
Mirla Dayanny Pinto Farias |
Doutora | http://lattes.cnpq.br/5505418472769120 |
|
Paolo Germano Lima de Araújo |
Doutor | http://lattes.cnpq.br/0622699496740925 |
|
Antonia Elaine Frutuoso Lima |
Mestre | http://lattes.cnpq.br/3112843256891818 |
|
Antonia Daiana Andrade de Araújo |
Doutora | http://lattes.cnpq.br/5410856999613312 |
|
Masu Capistrano Camurça Portela |
Doutora | http://lattes.cnpq.br/9394332170732948 |
|
Marcus Vinicius Freire Andrade |
Doutor | http://lattes.cnpq.br/9928919918556540 |
Contato
- Telefone: (88) 3112.8100
- E-mail: esp.alimentos.sobral@ifce.edu.br
- Responsável técnico: Melissa de Lima Matias
| Confira também |
|---|
Publicada em 18 de Outubro de 2025 às 18:52 (há 1 mês, 3 semanas)
Atualizada em 3 de Novembro de 2025 às 17:19 (há 1 mês, 1 semana)