O presente Processo Seletivo tem por finalidade ofertar vagas para o Curso de Formação Inicial Continuada: Biscoitos Caseiros, na modalidade à distância.

São objetivos do curso:

a) Desenvolver habilidades técnicas na produção de diferentes tipos de massas e

biscoitos.

b) Aplicar boas práticas de manipulação e segurança alimentar.

c) Compreender variações, saborizações e adaptações para restrições alimentares.

d) Identificar e corrigir erros comuns na produção.

e) Planejar a produção de forma organizada e padronizada.

f) Desenvolver noções de precificação, controle de custos e comercialização.

g) Estimular a criatividade e a identidade autoral na confeitaria artesanal.

O Curso FIC Biscoitos Caseiros será destinado:

a) Estudantes, iniciantes na confeitaria, profissionais do setor de alimentos e

demais interessados que desejam adquirir conhecimentos técnicos na produção

de biscoitos artesanais.

b) Pessoas que buscam aprimorar habilidades culinárias, desenvolver técnicas

básicas e intermediárias de preparo, ampliar possibilidades de produção

doméstica ou complementar sua formação na área de alimentos e bebidas.