Laboratório de Ciência e Tecnologia de Carnes
Apresentação
O Laboratório de Ciência e Tecnologia de Carnes - LACITEC objetiva estudar a cadeia e o processamento da carne e pescado, debater assuntos pertinentes ao abate humanitário de animais de açougue e discutir sobre os métodos de avaliação físico-química da carne e derivados.
Responsável técnico
Dra. Francisca Giselle da Cruz. Portaria n° 79, de 31 de maio de 2021
Normas de utilização
Laboratório de Carnes - Normas de utilização
Cursos atendidos
- Bacharelado em Zootecnia
- Técnico integrado em Agroindústria
- Técnico subsequente em Agropecuária
- Pós-graduação em Produção Animal no Semiárido
Horário de funcionamento
Segunda a sexta-feira: 7h30 às 17h
Publicada em 31 de Outubro de 2025 às 11:06 (há 6 dias, 21 horas)
Atualizada em 31 de Outubro de 2025 às 11:06 (há 6 dias, 21 horas)