O Progrma Associado de Pós-Graduação em Formação Docente (PPGEF) registrou as três primeiras defesas de dissertação. As pesquisas se consolidaram a partir da unidade de esforços entre professores(as), mesrtrandos(as), Coordenação Geral e Local. Assim, mesmo com os efeitos da pandemia da Covid-19, três discentes defenderam antes do prazo regulamentar. Em aderência ao objetivo do PPGEF UNILAB-IFCE, todas as dissertações mantêm uma relação com o ensino na educação básica. 

O mestrando José Olimpio Ferreira Neto foi o primeiro a defender sua dissertação, no dia 24 de maio de 2021, intitulada: Formação de professores/mestres de capoeira: o projeto de extensão debate com ginga. A pesquisa teve como orientador o prof. Dr. Fabiano Geraldo Barbosa, cujo produto resultou numa cartilha: Sequência didática para subsidiar curso de formação para o ensino de capoeira.

Já a segunda dissertação foi defendida pela mestranda Paula Trajano de Araújo Alves, no dia 26 de maio de 2021, intitulada: A escola pública em alinhamento: a lógica empresarial nos processos pedagógicos no ensino médio público do Ceará. O orientador da pesquisa foi o professor Dr. Solonildo Almeida da Silva e resultou no seguinte produto educacional: Glossário de expressões utilizadas pelo PJF na metodologia do Circuito de Gestão.

A terceira defesa de dissertação foi realizada por Francisca Janaina Dantas Galvão Ozório, no dia 27 de maio de 2021, e teve como título: Formação continuada de professores: elaboração de uma cartilha educacional para educação no campo das altas habilidades/superdotação. A pesquisa teve como orientador o prof. Dr. Igor de Moraes Paim e originou a cartilha educacional Altas habilidades/superdotação.

O Programa Associado de Pós-Graduação em Ensino e Formação Docente – PPGEF UNILAB-IFCE – nasceu da necessidade de formar professores(as) qualificados(as) para atuarem na Educação Básica. As instituições associadas, UNILAB/IFCE, iniciaram o processo de credenciamento e, após a aprovação pela CAPES, em agosto de 2019, o programa deu seus primeiros passos, com o início das aulas de sua primeira turma.