Estudantes do Mestrado Acadêmico em Tecnologia de Alimentos (PGTA) participaram de ação de capacitação do Programa Ceará Sem Fome, em parceria com o Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (Nutec). As capacitações ocorreram nos dias 28 e 29 de setembro, nos municípios de Iracema e Jaguaribe, respectivamente.

Os discentes Kennedy Kelvik e José Filho ministraram a Capacitação em boas práticas na manipulação de alimentos para membros das Unidades Sociais Produtoras de Refeições (USPR) dos dois municípios. A capacitação visa garantir a segurança e a qualidade dos alimentos distribuídos pelas USPRs.

O Programa Ceará Sem Fome é uma iniciativa do Governo do Ceará e tem como missão fornecer alimentação de qualidade para diversas famílias em situação de vulnerabilidade. A gerência, produção e distribuição de refeições saudáveis para a população beneficiada pelo programa é responsabilidade das Unidades Sociais Produtoras de Refeições (USPR), que são cozinhas localizadas na capital e no interior do estado, irão produzir e entregar, cinco dias na semana, uma refeição para as pessoas acolhidas pelo programa Ceará sem Fome.

Diogenilson Aquino - campus de Limoeiro do Norte