O campus de Acaraú do IFCE surgiu da expansão do Instituto Federal pelo interior do Estado, através da Portaria n°1.366, de 06 de Dezembro de 2010, no Governo do Presidente Luis Inácio Lula da Silva. Nesse mesmo documento outros Campi também tiveram a sua autorização de funcionamento como: Campus Avançado de Aracati, Campus Avançado de Baturité, Campus Avançado de Jaguaribe, Campus Avançado de Tauá e Campus Avançado de Tianguá.

A Pedra Fundamental data de 2008, quando foi dado início à construção da sede do campus, situado no antigo bairro do Campo de Aviação, atual bairro Monsenhor Edson Magalhães, na sede do Município.

No ano de 2010, já iniciaram os seus primeiros cursos em instalações provisórias. Neste ano veio a autorização de funcionamento por parte do Ministério da Educação (MEC).

O ex-presidente Luís Inácio Lula da Silva procedeu à inauguração simultânea de 30 Institutos Federais, sendo três do Ceará, na data de 29 de novembro de 2010: ACARAÚ, Canindé e Crateús, os quais já estavam em funcionamento. Evento que contou com a presença do então reitor do IF cearense, Cláudio Ricardo Gomes de Lima.

Vídeo Institucional - IFCE Acaraú