O Departamento de Ensino do IFCE Campus Ubajara oficializa a criação do novo curso Técnico Integrado em Gastronomia. Isso significa que, agora, os estudantes oriundos do ensino fundamental terão mais uma opção para cursar o ensino médio na unidade, e aprender uma profissão ao mesmo tempo. As aulas estão previstas para começar no início de 2027.

Sobre a criação do curso:

A escolha por Gastronomia não foi por acaso. A equipe do campus estudou a região e percebeu o potencial do turismo e da culinária local. Depois disso, um grupo de professores planejou todos os detalhes do que será ensinado.

O projeto foi avaliado por especialistas e aprovado por unanimidade (todos os votos a favor) em duas reuniões importantes:

- No dia 23 de março, pelo Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFCE.

- No dia 27 de abril, pelo Conselho Superior do IFCE (90ª Reunião Ordinária).

Sobre o impacto na região:

Para o Diretor-Geral do campus, professor Mário de Oliveira Rebouça Neto, "a criação deste curso impacta no desenvolvimento da Ibiapaba, especialmente no turismo e na valorização da culinária local; sendo uma oportunidade concreta para os estudantes qualificarem-se sem sair de sua comunidade, fortalecendo tanto sua formação quanto a economia da localidade". A chefe do Departamento de Ensino, professora Ana Karine Oliveira da silva, agradeceu a todos os envolvidos e à Comissão de Elaboração do Projeto Pedagógico do Curso, reforçando: "Esta aprovação representa o resultado de um trabalho coletivo que acredita na educação como instrumento de mudança e desenvolvimento." Já o coordenador do curso, professor Renan Gomes Rebouças, externou: 'Existe uma letra de música que eu levo como mantra pessoal que diz assim: "Tudo é uma questão de manter a mente quieta, a espinha ereta e o coração tranquilo". Nesta oportunidade de sermos contemplados com um curso de gastronomia para sujeitos em formação, eu acrescentaria à letra da canção: "e a alma e o corpo bem alimentados"’."

Sobre os principais benefícios do novo curso:

- Profissão garantida: O estudante sai do ensino básico pronto para trabalhar;

- Sem precisar viajar diariamente: O jovem se qualifica na sua própria cidade;

- Fortalecimento local: Valoriza a cultura e ajuda os restaurantes e hotéis da região.

O sucesso do novo curso Técnico em Gastronomia Integrado ao Ensino Médio já está garantido pela competência do corpo docente, técnico-administrativo e de colaboradores da unidade, profissionais responsáveis pela condução dos seus futuros discentes numa jornada de aprendizado prática e teórica.